C

篮球世杯投注 www.casapraiagoa.com ategory

餐饮文化

食品安全我们一起来监管| 我校学生餐厅自主管理委员会成立啦!

发布时间:2017-10-23 08:46责任编辑:admin点击:次

 

 

为了创设校园安全环境,确保广大师生饮食安全,促进学校食堂管理工作规范化、制度化,以便提高学校食堂的服务质量,学校研究决定成立学生餐厅自主管理委员会。委员会由崔振忠副校长、育教部马无疆主任、后勤部张晓蓉主任、餐厅主管吴莉主任担任顾问,聘请学生代表及相关家长作为委员会成员。







近日,委员会成员在马无疆主任的带领下对食堂的卫生情况进行了突击检查。检查区域主要包括蔬菜清洗池、员工工作间、食材储存间等。

检查时正值晚餐用餐高峰期,工作间依然保持着干净整洁,食堂员工们忙中有序,卫生情况保持较好。在检查过程中学生代表们了解到,食堂为了更好地保证蔬菜卫生,会进行浸泡、冲洗和深层清洗等多个步骤,让师生吃得放心。学生干部还发现,为了确保各类食材的科学合理存放,学校食堂有多个食材储存间,例如各类调味品、食用油会进行单独存放,米、面、粉类食材也同样单独放置在另一储存间。并且通过随机检查的每一种食材均在保质期限内,未存在有过期食材的食品安全隐患。


 

最后,学生代表们还对食堂工作人员的个人卫生进行了检查,并向食堂负责人了解了更多关于食品安全的相关情况。食堂工作人员在食品安全方面也做到了严格要求,恪守规范,确保全校师生拥有一个安全健康的就餐环境。

相关制度

工作职责
    学生餐厅自主管理委员会在学校育教部的领导下开展工作。定期不定期地监督饭菜价格、质量和卫生,不断提高餐饮质量。协调好食堂人员和学生之间的关系,对学生和食堂人员反映的情况,应做全面调查,做出答复。

 

 
工作办法
1、 随机检查制度。
2、 食品安全定期检查制度。一个月开展一次对学校各学生餐厅、超市的工作进行监督检查,主要从卫生、原材料的购进质量、饭菜的加工过程、工作人员的个人卫生及服务态度、售饭操作的规范、食品价格等内容进行监督检查,进行打分。也可以随时自主的对以上问题进行暗访监督检查,但要注重证据确凿。

3、食品质量检查制度。每学期两次进行菜品质量检查测评。  

4、反馈征询意见制度。由育教部老师专人负责及时将检查情况和随时接收学生对食堂的意见和建议情况向后勤部反馈。

 

 

 工作要求
    委员会成员应正确引导和带领学生文明就餐、安全用餐;加强对学生食堂就餐环境、工作人员的服务态度、膳食质量、食品卫生等方面的监督检查。通过定期、不定期地方式深入师生中间,收集师生对学生食堂的意见和建议。同时,要求每个成员要认真履行工作职责,公正客观地进行测评。 

 


图文:白桦

编辑:谢丽媛


Copyright ©2017 银川高级中学 版权所有  |  宁ICP备17001956号   技术支持:良匠科技

宁公网安备 64010402000709号

篮球世杯投注